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常吃快餐喝饮料成儿童肥胖龋齿祸首

2019-11-28 20:07:16

编者按

近年来,中国儿童吃快餐的比例和频率显著增加。一项调查显示,2008年,65%的儿童每月吃快餐一次以上,2015年,10.9%的儿童每周吃快餐五次以上。此外,2008年城市儿童含糖饮料的平均日消耗量为715毫升。专家提醒说,儿童长期食用高盐、高糖和高脂肪的快餐是导致超重和肥胖的因素之一。目前,饮料市场一半以上的饮料是含糖饮料。研究表明,儿童频繁饮用含糖饮料会增加患龋齿和肥胖的风险。

专家建议,如果条件允许的话,父母应该尽最大努力为他们的孩子在家里做少油、少盐和少糖的食物。如果你必须吃快餐,你应该补充食物,饭后多锻炼。家庭一直是孩子们最常喝饮料的地方,所以父母应该在控制孩子的饮料消费中起决定性的作用。孩子们不应该喝或少喝含糖饮料,更不用说用饮料代替水了。选择饮料时,应查看饮料包装上的“营养表”,尽量选择“碳水化合物”或“糖”含量低的饮料,喝完饮料后及时用清水漱口。

近年来,中国儿童吃快餐的比例和频率显著增加。一项调查显示,2008年,65%的儿童每月吃快餐一次以上,2015年,10.9%的儿童每周吃快餐五次以上。此外,2008年城市儿童含糖饮料的平均日消耗量为715毫升。这些数据是北京大学公共卫生学院马冠生教授的研究小组最近公布的近20年研究项目的结果。研究组分别于1998年、2008年和2015年对儿童的饮食行为进行了三次调查,涉及营养知识和态度、食物偏好、早餐行为、快餐行为、饮料行为、食物摄入频率和饮食行为的影响因素等。在此基础上,提出了相应的干预措施和策略。

中国儿童越来越频繁地吃快餐,“三高”快餐是导致肥胖的重要诱因。

研究小组发布的三项饮食行为调查显示,1998年16.8%的儿童从未吃过快餐,只有15.9%的儿童每月吃一次以上。2008年,65%的儿童每月吃一次以上。每月吃6次或以上的儿童比例为7.9%。2015年,每周吃快餐超过5次的儿童比例为10.9%,儿童吃快餐的比例和频率显著增加。

专家指出,儿童长期吃快餐的危害不可低估。西方快餐主要由肉类、油炸食品和含糖饮料组成,能量较高,但维生素和膳食纤维较少。与西方快餐相比,中国快餐在食物搭配上更合理,但在制作过程中使用的油和盐比家庭食品多。儿童长期食用高盐、高糖、高脂肪的快餐是导致超重和肥胖的重要因素之一。

专家建议,吃完快餐后,你应该多吃补充剂和锻炼。如果条件允许,父母应该尽最大努力在家里给孩子做饭时少用油、盐和糖。如果你不能避免吃快餐,你也应该试着选择蔬菜和水果相对丰富的食物,少吃油炸食品和含糖饮料。如果你在一餐中吃更多的高能量食物,比如油炸食物,那么在其他餐中主食和动物性食物的消耗量应该适当减少,新鲜蔬菜和水果的摄入量应该增加,体育活动的量应该适当增加。

孩子们的饮酒行为主要发生在家里。喝含糖饮料经常对健康有害。

对儿童饮食行为的三项调查还显示,1998年城市儿童含糖饮料的平均日消耗量为329毫升,2008年上升至715毫升,与2008年相比,2015年饮料消耗量略有下降。

1998年,儿童最常饮用的五种饮料是碳酸饮料、牛奶、果汁、酸奶和豆奶。在2008年,它是牛奶和奶制品,茶饮料,碳酸饮料,水果和蔬菜汁和牛奶饮料。2015年,它将是牛奶和奶制品、水果和蔬菜汁、茶饮料、植物蛋白饮料和茶。令人高兴的是,消费碳酸饮料的儿童比例正在大幅下降。

调查发现,家庭一直是孩子最喜欢喝饮料的地方,所以父母应该在控制孩子的饮料消费方面发挥决定性作用。

目前,饮料市场一半以上的饮料是含糖饮料。专家指出含糖饮料是指在制作过程中添加单糖或二糖,糖含量超过5%的饮料。频繁饮用含糖饮料对儿童健康有害。

研究表明,儿童频繁饮用含糖饮料会增加患龋齿和肥胖的风险。因此,我们不应该喝或少喝含糖饮料,更不用说用饮料代替水了。

专家建议,如果你喝饮料,你应该选择正规制造商生产的产品,而不是“三不”。此外,在选择饮料时,应查看饮料包装上的“营养表”,尽量选择“碳水化合物”或“糖”含量低的饮料,并督促儿童在饮用饮料后及时用清水漱口。

此外,饮用含糖饮料消耗的较高能量可以通过适度增加体育活动来消耗,以防止多余的能量转化为体内脂肪的积累。例如,一听含糖饮料(330毫升)含有大约150千卡的能量。一个体重50公斤的孩子需要跑大约30分钟来消耗这种能量。(唱歌)


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